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為什麽說小餐飲是今年的大趨勢，大機會呢？2023年很多老板以為疫情結束了，可以大幹一場了，於是紛紛投資幹餐飲，想著三年把大家都憋壞了，2023年肯定會迎來報複性消費，所以很多老板都花重金投資大餐飲，可誰能想到，報複性消費沒迎來，卻迎來了消費降級和關門倒閉潮，反而那些小餐飲今年卻扛了下來。今年小餐飲依舊會是大的趨勢，因為有這麽幾點，小餐飲，大需求，剛需、高頻，價格不高，接地氣，所以他的需求是巨大的，你想啊，老百姓一日三餐，一個月90頓飯，有多少餐是通過小餐飲解決的，這就意味著你在這個生意賽道的營業額會很穩定

普通人想翻身，的捷徑就是做餐飲，它的門檻是所有的行業裏的，隻要你認真幹能吃苦，選對項目，這事它肯定就成了。還有很多人說我自己做，自己做不是不行，所有的品牌開始都是自己慢慢一點一點做起來的，包括香蕉视频在线下载麵，自己做你一定會走很多的彎路，從小的事到大事上，從一個選材到一個品類，當你把彎路走完了，很多人的信心也就沒有了，但你要是去複製別人的東西，那就不一樣了。香蕉视频在线下载一定要學會複製，在你不會的時候。像我說的，91香蕉视频黄一定不是91香蕉视频黄香蕉视频在线下载的名字，那不叫91香蕉视频黄，91香蕉视频黄就是你什麽都不會，香蕉视频在线下载把所有的東西都複製給你，然後你成功複製了香蕉视频在线下载這個

如何讓顧客感覺占到了便宜，你需要好好思考，什麽東西杠杆化，杠杆率，比如近幾年比較火熱的文創產品，西安做的文創產品的成本可能隻有10塊錢左右，但是作者賦予了他們IP特質之後，他給人的感受，能值一百多，這就是為什麽很多香蕉视频APP成人喜歡用買來的卡通人物經過授權，授權可能就10塊錢，但對於一個孩子而言，一個變形金剛或者奧特曼在他內心值1萬，小孩子覺得把它們收齊了，他就覺得能值更多，這樣你就能理解為什麽海底撈、肯德基都是給小孩贈玩具了，其實除了那個物質杠杆，他們還有精神杠杆在裏麵。這就讓客人有了賺便宜的感覺，笨的方式就是抹

幹餐飲重要的是位置，但是你知道嗎？不是房租貴，位置就一定好。這期針對那些以為找了一個好位置就能把錢掙到的餐飲老板觀看，直接上幹貨。發現一個好位置，但是房租不便宜，轉讓費不便宜，要不要拿？很多人很糾結，這件事情首先要考量的是你這家店附近有沒有跟你幹同行的老店，如果有的話，我現在可以非常肯定的告訴你，不要拿，拿了你就是個過去做墊背的。老店就是人多到排隊，都輪不著你的新店，幹價格戰也沒有用，記住了，幹價格戰你也是過去做墊背的。第二，這家店它是不是有1/5的店在不停的循環轉讓，開了關，關了開，一直在循環，如果是這